Notre association Le Grand Cep a été créée en juillet 2004. C'est avant tout un groupe d'amis. Nous nous réunissons toutes les 4 à 6 semaines dans différents restaurants de Paris - le Zimmer place du Châtelet, le Mosca Libre, 3 rue Victor Massé ou Le Rouge Gorge, 8 rue Saint Paul.
Nous avons dégusté plus d'une centaine de vins.
Nous découvrons à chaque fois 4 ou 5 vins et tout ceci se déroule autour d'un bon dîner.
Nous organisons les dégustations à l'aveugle autour d'un thème :
- soirée vin rouge ou vin blanc,
- vins de la même région,
- découverte d'un cépage
- dégustation verticale.
Nous fournissons une fiche de dégustation qui permet de noter les saveurs constatées et un compte rendu est réalisé après chaque soirée. Cela permet à chacun de se souvenir de ce qu'il a bu, apprécié ou non et de pouvoir le faire partager ensuite à d'autres amis. Tous les vins sont achetés chez des cavistes parisiens et peuvent donc à tout moment être retrouvés.
Une particularité de notre club : Pierre, qui nous apprend à déguster, est un vigneron qui travaille sans produit chimique ses vignes et son vin en Anjou. Du coup il a, à cœur, de nous faire connaître des vignerons sérieux qui travaillent de la même façon.
Nous accueillons régulièrement de nouveaux participants, il n'y a pas besoin de s'y connaître pour nous rejoindre, bien au contraire. L'important est d'aimer le vin et d'avoir envie d'apprendre à le déguster pour mieux l'apprécier.
L'organisation de notre année est sous forme de session.
Une session comprend 5 séances et la participation est de 200 euros pour ces 5 repas et dégustations + 10 euros de cotisation à l'association pour l'année.
Venir de temps en temps est toujours possible et dans ce cas la participation financière est de 60 euros pour la soirée. |
